Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı yok etmek ve bâtınerdeki havayı metodik olarak boşaltma etmektir. Bu muamele sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar geceli gündüzlü olarak evetğ ve kir tortularına maruz kalır. Yangın anında devreye giren CO2 gazlı söndürme sistemleri aktifleştiği andan itibaren bir zaman içerisinde boşaltımını tamamlar ve karışma değer. Yangın söndürme https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/